Η μπίρα παχαίνει, ενυδατώνει μετά την άθληση, κάνει τα μαλλιά να λάμπουν, Δεκάδες μύθοι κυκλοφορούν για το αγαπημένο ποτό του καλοκαιριού. Η ζυθολόγος Ελίζαμπεθ Πιέρ καταγράφει τι είναι αλήθεια και τι ψέμα στο βιβλίο της, Οδηγός μπίρας, εκδόσεις «HOCHETTE»
1) Η μπίρα παχαίνει;
Ψέμα: Σαρώστε τον μύθο ότι η μπίρα φταίει για την «μπιροκοιλιά».
Η μπίρα δεν παχαίνει. Όταν κάποιος πίνει με μέτρο, φυσικά. «Η μπίρα περιέχει 90-95% νερό, σιτηρά, υδατάνθρακες, βιταμίνες και αλκοόλ. Σε σύγκριση με άλλα αλκοολούχα ποτά που διαθέτουν το ίδιο ποσοστό αλκοόλ, η μπίρα είναι λιγότερο θερμιδική και από το κρασί ακόμα….» εξηγεί η ζυθολόγος κ. Πιέρ.
«Η μπίρα είναι πιο χορταστική από το νερό και μας κάνει να τρώμε λιγότερο. Δεν χάνουμε βάρους, αλλά ούτε παίρνουμε κιόλας» προσθέτει. Η μπίρα επίσης δεν φουσκώνει την κοιλιά. Η τροφή που τη συνοδεύει φουσκώνει όπως τα φιστίκια, το ζαμπόν, το κρέας κλπ.
2) Η μπίρα δίνει λάμψη στα μαλλιά;
Αλήθεια: Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει κάποιος να βουτήξει το κεφάλι του σ’ ένα βαρέλι ξανθιάς μπίρας. «Μπορεί κάποιος να ξεβγάζει τα μαλλιά του από καιρού σε καιρό με μπίρα σιταριού μη παστεριωμένη, από μικρές ζυθοποιίες. Δεν έχει κανένα νόημα να το κάνει κάποιος με εργοστασιακή μπίρα ή με δήθεν σαμπουάν μπίρας. Οι μη παστεριωμένες μπίρες που έχουν πολλή ζύμη και βιταμίνες Β κάνουν καλό και στα νύχια και στο δέρμα».
3) Κάνει καλό μια μπίρα μετά την άθληση;
Αλήθεια: Μπίρα μετά το σπόρ, θα έλεγε κανείς ότι είναι ασύμβατα. Ωστόσο, μετά από άθληση μια μπίρα μπορεί πραγματικά να ξεδιψάσει. «Μελέτες έδειξαν ότι η μπίρα ενυδατώνει πιο γρήγορα το σώμα από ό,τι το νερό χάρη στα ορυκτά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Πολλοί ποδηλάτες και ποδοσφαιριστές την προτιμούν, αλλά δεν είναι κανόνας. Πίνουν, φυσικά, μπίρες με ελάχιστο αλκοόλ ή καθόλου».
4) Μια μπίρα πίνεται παγωμένη;
Αλήθεια και ψέμα: Οι ξανθές μπίρες πίνονται πράγματι παγωμένες, είναι πιο ευχάριστες. Αλλά όσο πιο μαύρη είναι μπίρα καλύτερα είναι να πίνεσαι κρύα, όχι παγωμένη. «Αυτές οι μπίρες έχουν προφίλ πιο αρωματικά και σύνθετα και ο πάγος τις χαλάει. Οι μπίρες από σιτάρι καταναλώνονται δροσερές, όχι παγωμένες» υποστηρίζει η ζυθολόγος.
5) Η μπίρα ξεδιψάει;
Αλήθεια και ψέμα: Μόνο το νερό ξεδιψάει. Αλλά και ορισμένες μπίρες ξεδιψάνε «με τον όρο να μην περιέχουν πολύ αλκοόλ ούτε πολλή ζάχαρη» δηλώνει η κ. Πιέρ.
6) Ακόμα και η μπίρα χωρίς αλκοόλ, έχει αλκοόλ;
Αλήθεια: Στην πραγματικότητα, μια μπίρα θεωρείται χωρίς αλκοόλ όταν έχει κάτω από 1,2 βαθμό αλκοόλ. «Στην πραγματικότητα, οι μπίρες χωρίς αλκοόλ περιέχουν κάτω 0,5, ενώ όλο και περισσότεροι παραγωγοί φτιάχνουν μπίρες με 0% αλκοόλ».
7) Η μπίρα διευκολύνει τον ύπνο;
Αλήθεια: Από τον μεσαίωνα η μπίρα ήταν γνωστή για τις ηρεμιστικές της και αντισηπτικές ιδιότητες. Περιέχει ένα φυτικό ένζυμα που υποβοηθά. Το ανακάλυψες η καλόγρια και βοτανολόγος Hildegarde de Bingen (12ο αιώνα μ.Χ), το επέκτειναν οι μοναχοί και το πρόσθεσαν στην μπίρα τους.
8) Η μπίρα καταπολεμά την οστεοπόρωση;
Αλήθεια: Μια μπιρούλα για πιο γερά κόκαλα; Ναι. Η μπίρα περιέχει αιθανόλη, η οποία μειώνει την απώλεια οστών και αυτό είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο.
9) Η μπίρα κάνει καλό στα νεφρά;
Αλήθεια: Η μπίρα είναι διουρητική και αυτό το ξέρουν όλοι με το πήγαινε – έλα στην τουαλέτα μόλις καταναλώνουν ένα μόνο ποτήρι. Αυτό και μόνο φτάνει για να απομακρυνθούν οι τοξίνες από το σώμα.
gus_maverick pes.gr
